Biotechnologie mit Pilzen: Eine Einführung
Dr. M. Wainwright (auth.), Doz. Dr. habil. Waldemar Künkel (eds.)Myzellare Pilze und Hefen sind schon lange bekannt - beim Einsatz im Back- und Braugewerbe. In den letzten beiden Jahrzehnten nahm jedoch ihre Bedeutung für andere Gebiete der Biotechnologie zu: Produktion von Antibiotika, Biochemikalien (wie z.B. Zitronensäure), Pestiziden und Wachstumshemmern für die Landwirtschaft; außerdem spielen sie eine große Rolle im Umweltmanagementbereich und in der Lebensmittelindustrie. Das vorliegende Buch gibt eine umfassende und aktuelle Einführung in die Verwendungsmöglichkeiten von Pilzen bei Bioreaktionsprozessen. Es wendet sich an Biotechnologie- und Mikrobiologiestudenten (vor dem Vordiplom) sowie an bereits im Beruf Stehende, die sich in das Gebiet einarbeiten wollen.
Категории:
Год:
1995
Издание:
1
Издательство:
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Язык:
german
Страницы:
248
ISBN 10:
3642793770
ISBN 13:
9783642793776
Серия:
Biotechnologie
Файл:
PDF, 7.97 MB
IPFS:
,
german, 1995
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